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国内最贵的街头小吃:香辣蟹上榜,它还是一道
2017-10-15
这说起来就叨唠了,海鲜种类过多,做法也各种各样,甚至有的还可以吃生呢,吃出的是海货的原生态,美味爽口,甚为美味可口呢,当然,你就可以准备写自己钟爱的沾料以致于提升口味,这样感觉也非常好呢,如果钟爱吃海鲜的宝宝们还要注意了,今天你们就有眼福了,今天简直一个视觉加口味的盛会呢.
今天小编将为你们介绍的是闻名遐迩的大闸蟹,相信看了最新一期的<野生植物餐厅厨房>的宝宝们已经知道,他们这期主题就为海鲜盛宴,各式各样的海货,最后的压轴就是大闸蟹,相信你们想不到的就是他们居然用土,葱来煸炒大闸蟹,想着就感觉是否很刺激呢.
那么,今天小编就来为你们介绍其中一种蟹的做法,适合东北人的口感的香辣蟹.
香辣蟹
香辣蟹是一条云南省经典的传统名小吃,味道及其营养成分都认死理,浓浓的蟹黄包令人回味无穷。用肉蟹因时制宜葱、姜、麻椒、辣椒干等做成的美味。本菜香、辣、鲜、脆,美味可口,营养成分丰富。
【材料】
蟹 700 克、蒜瓣 3 个、生姜3 片、韭菜 5 克、麻辣烫底料 、油各1 汤勺、辣椒干 5 个、生抽酱油1 汤勺、白砂糖、盐 各1 汤匙、米酒、海鲜酱各2 汤匙
【作法】
1.首先要将他处理干净,倒进高度白酒,别名最知名的醉蟹,帮他醒解酒,买买醉。
2.出锅烧油,锅中加点油,爆香蒜瓣、生姜片、辣椒干,随着煸炒匀称,香气这时已经馨香四逸。
3.放进麻辣烫底料,或者其他麻辣酱,或者辣椒干,小辣椒,青辣椒,文火煸炒,煸炒出香气,放进准备好的蟹转火灾炒2 分钟这时颜色已经掉色了,是否很奇妙呢。
4.随后皈依抽、海鲜酱煸炒匀称匀。
5.加盐、白砂糖和米酒除腥继续煸炒3 分钟左右,最后放韭菜装点煸炒匀称即可。
煸炒出香气,加水适当低火煮5—10分钟,倒进。也可吃麻辣烫使用,
涮也能,只要是能吃的,如:茼蒿,水豆腐,血豆腐,基围虾,黄喉,毛肚,腊肠,香肠,百叶窗及各种蔬菜水果,海货,肉类食品及其它,依个人所好。这些都可以.
今天的小编介绍完后,您喜欢吗,如果感觉给我一次机会很感兴趣的可以动手能力试一下,小编还是建议海货类别原生态的才是最好的,比较鲜美爽口,也是享受自然界最好的恩惠.